0次浏览 发布时间：2025-04-30 15:31:00
湖北日报讯（记者刘洁、通讯员王婷、黄叶青）4月29日晚，武汉市硚口区长堤街，随着流光溢彩的拱形门楼亮起，首届长堤文化美食周启幕。这条始建于1635年的老街，如今化身为“市井美食江湖”，用牛杂汤的醇香、快板声的清脆和满街攒动的人影，迎接八方来客。
穿过挂满红灯笼的街巷，桂萍牛杂店门口早已人头攒动。一口直径近一米的汤锅咕嘟作响，牛杂与萝卜炖得软烂弹牙，香气顺着蒸腾的热气漫向整条街。“在硚口，没人不晓得我桂萍！”老板娘桂萍掀开锅盖，舀起一勺浓汤，动作利落如三十年如一日。
店门口，藕圆子在油锅中翻滚金黄，牛肉锅贴煎得滋滋作响，与整条街的烟火交织成老汉口的味觉记忆。食客周先生的桌上摆满牛杂、汤包、烧烤和冰粉，他笑称：“来长堤街就得‘混搭’，一口牛杂一口汤包，这才是武汉宵夜的灵魂。”
这条宽仅三四米、长达四千米的老街，藏着武汉最地道的市井气息。汪集土鸡汤的陶罐在炭火上轻摇慢煨，大排档厨师颠锅甩出一道火焰，柏平烧烤的老板娘手持祖传铁炉，将秘制酱料刷上肉串。商户间的默契成就了独特风景——食客无论落座哪家店铺，都能尝遍整条街的美食。“我们从不抢生意，客人点别家的菜，我们帮着端！”桂萍边说边将隔壁的汤包送上顾客餐桌。这种“你中有我”的温情，让长堤街的夜晚比美食更暖人心。
“长堤街不是新建的网红街，它的魅力在于四百年的沉淀。”汉中街道办事处副主任胡敏指着墙上的汉派彩绘介绍。青砖墙上，手绘的扁担挑夫、黄包车夫与现代食客的身影重叠；义烈巷花坛变身“美食地图”展架，标注着桂萍牛杂、曾记汤包等老店坐标。
为守护这份烟火气，街道办使出了“绣花功夫”：环卫工彻夜清扫保持“垃圾不落地”，燃气安全员逐户检查报警器，连灯笼串联的线路都藏在屋檐暗处。“我们要让长堤街既热闹又有序，成为武汉‘夜经济’的金字招牌。”胡敏说。
据悉，本次美食周时间为4月29日至5月5日。美食周期间，现场活动也异彩纷呈，每日17：00开始中山大道义烈巷口会进行柔力球表演，义烈巷与长堤街交会口每日17：00开始则会进行汉派特色快板和评书演艺，为五一假期来到长堤街的武汉市民和外地游客带来更丰富的武汉市井文化体验。
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