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怎样做咸鸭蛋好吃又流油 ,只需盐和白酒,蛋黄个个流油,一学就会

100次浏览     发布时间:2025-01-26 01:24:54    

 

出油咸鸭蛋

准备材料:新鲜鸭蛋1000克,58°白酒250克,精盐250克(实耗50克)

开始制作:

1 鸭蛋清洗干净表面的污垢,放在阴凉处阴干。

2 制作前用纸巾将鸭蛋表面擦干净,确保没有留有水迹。

3 取两只碗,分别装入高度白酒和精盐。

4 将鸭蛋放在酒碗中,轻轻打个滚。

5 再放入盐碗中打个滚,尽量裹满盐。

6 用保鲜膜将裹好盐的鸭蛋包严实。

7 取一个厚实的塑料袋,把包好的鸭蛋放入其中,将袋口扎紧。

8 放于阴凉避光处,静置45天后即成出油咸鸭蛋。

 

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