100次浏览 发布时间：2025-02-07 00:30:04
一、黑芝麻汤圆
食材：糯米粉500克、黑芝麻200克、白糖适量
做法：
1、黑芝麻先炒熟，然后用搅拌机或料理机研磨成粉末。
2、拌入白糖拌成黑芝麻馅，备用。
3、糯米粉用60—70度的热水混合，揉成面团。
4、用手揪成剂子，搓圆，整成窝状，加入适量黑芝麻馅。
5、慢慢将开口处黏合，搓圆。
6、500克糯米粉做了18个汤圆。
7、锅里放多点水烧开，下汤圆，煮开，用锅铲背轻推，看汤圆全浮起来即可煮熟（汤圆煮开就可以用中火煮了）。
8、汤圆煮好盛出即可。
黑芝麻汤圆
二、南瓜黑芝麻汤圆
食材：黑芝麻250g、南瓜泥400g、糯米粉400g、黄油50g、蜂蜜130g、玫瑰酱60g
做法：
1、三蒸三晒的黑芝麻炒熟。经过蒸晒的黑芝麻不易上火，嫌麻烦的可以直接用黑芝麻炒熟。
2、炒熟的黑芝麻用破壁机打碎成粉。
3、放入黄油，隔温水让黄油融化拌均匀。
4、放入蜂蜜拌均匀。
5、最后放入玫瑰酱，拌均匀成为蜂蜜玫瑰黑芝麻馅，搓成约10厘米的球。
6、南瓜去皮切片蒸熟，蒸熟后趁热压成泥，趁热在南瓜泥里放入糯米粉，先用筷子搅拌，然后揉成面团。盖上保鲜膜饧1小时左右。
7、面团18克左右，包入馅，包严实。
8、开水下锅，煮开后小火煮，看汤圆全浮起来即可煮熟。
9、喜欢吃酒酿的朋友也可以在汤里放酒酿。
南瓜黑芝麻汤圆
三、紫薯桂花汤圆
食材：糯米粉300g、紫薯80g、桂花酱适量、小麦粉适量
做法：
1、容器中放糯米粉，少许小麦粉。
2、加水和成面团静置一会儿。
3、紫薯蒸熟压成泥，加桂花酱搅拌均匀作汤圆馅。
4、取适量糯米团，按扁。
5、添加紫薯桂花馅。
6、用面片将紫薯桂花馅馅包裹严实，团圆，成汤圆坯。
7、煮锅加水烧开，汤圆坯入锅煮，煮熟关火。
8、盛出即可。
紫薯桂花汤圆
四、红豆沙汤圆
食材：糯米粉200克、红豆沙200克、温水170克
做法：
1、准备好材料。
2、用糯米粉和温水和成光滑的面团。
3、分成12等分，团成圆球状。
4、红豆沙也做成12个圆球。
5、取一个面团用手压成薄片，放一个豆沙球收口，成圆球状。
6、12个生汤圆做成了。
7、开水下锅小火煮至漂上来就好了。
红豆沙汤圆
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