100次浏览 发布时间：2025-02-14 04:49:58
烧白是四川和重庆人的一种特别的怀念，每逢逢年过节或者宴请宾客，都是餐桌上不可缺少的一道美味佳肴。它总是带着一种浓浓的地域文化特色，因为一吃到烧白就会想到四川、重庆。每每把一整片肉放到嘴里，那种软糯香美，肥美而不油腻的感觉，让人为之一赞。
烧白的制作方法
食材准备
主料：连皮的五花肉（五花肉最好选择不要太肥的三线肉，用火枪将肉皮把毛烧尽），芽菜或者梅菜干。
辅料：酱油，料酒，糖，盐，油，花椒，葱，姜，八角，大蒜。
制作步骤
1、锅中放入适量的清水，放入料酒、花椒、葱结、姜片、八角烧开，将整块洗干净的五花肉放入清水中，煮15分钟左右，五花肉断生熟时捞起沥干水分，并在肉皮表面上抹上酱油上色。
2、平底锅内放入少量的油烧至7成热，将抹好酱油的五花肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡，随后放入冷水中静等5分钟，随后将肉切成6厘米长，3毫米厚的大片。
3、 将酱油、料酒、糖和1汤匙的油混合成料汁，再将切好的肉片在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内，然后均匀的淋上剩余的调味汁。
4.平底锅中放入少许油烧热至7成，将切细的大蒜、生姜放入锅中爆香，将清洗好的芽菜放入锅中一起爆香，然后起锅将芽菜铺在肉片上面，压实，将侵好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟，吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来，一盘美味的烧白就制作完成。
相关文章
我看着父亲，一字一句地说道：“爸，妈，把镇上你们住的那套房子的房产证拿来。现在，立刻，去镇上找律师，签字过户给我。只要我看到新的房产证，我立刻让路。”此话一出，全场死寂。在自己儿
2025-09-16 15:29:02
热文《安辞心谢景行》总裁变执着疯批！化身粘人精黏上我小说全文无弹窗阅读
谢景行扫一眼病床上脸色苍白的女人，西装裤一动，他走近她，亲自一言不发地将馄饨递向她。这一幕算是言出法随，求仁得仁，安辞心却没有急着接过来，仰头看他，失去血色的唇紧紧抿着，注视着
2025-09-16 14:44:42
京圈顾家少爷自小体弱，顾家请来算命大师：“少爷魂体虚弱，需找到极阳命格的女子，阴阳调和下能补全灵魂。”消息传出，想要攀附顾家的父母马上把我带到顾家，定下婚约。婚礼当天，晚我一
2025-09-16 14:21:44
夫君亲手杀死女儿两次后，悔疯了小说最后结局，顾玄铮叶栖梧百度贴吧小说全文免费
夫君亲手杀死女儿两次后，悔疯了顾玄铮叶栖梧这本书，无论是剧情，构思角度都比较新颖，有理有据，逻辑清晰。小说精彩节选看得我胸口处酸胀难受。我好想抱他，安慰她。一百年来，她独自在
2025-09-16 11:46:05
沈书瑶顾世钧小说<他沉寂多年，只因等她开口>全文在线阅读
《他沉寂多年，只因等她开口》是一部短篇言情小说，由作家南风茉莉创作。故事围绕着沈书瑶顾世钧展开，揭示了沈书瑶顾世钧的冒险与成长。这部小说兼具紧凑的情节和深度的人物
2025-09-16 11:08:16